Bazı besinleri 24 saat suda bekletmek, sindirimini kolaylaştırır ve besin değerini artırır.

Günlük beslenmemizde yer alan bazı kuruyemişler ve tohumlar, suda bekletildiğinde sindirilebilirlikleri artar ve besin değerleri daha etkin hale gelir.

Ceviz:

Ceviz, omega-3 yağ asitleri, protein ve lif açısından zengin bir besindir. Cevizleri bir gece boyunca suda bekletmek, fitik asit içeriğini azaltarak besin emilimini artırır. Bu yöntemle cevizlerin sindirimi kolaylaşır ve besin değerleri daha etkin hale gelir.

Badem:

Badem, E vitamini, magnezyum ve lif bakımından zengindir. Suda bekletildiğinde fitik asit içeriği azalır, bu da minerallerin emilimini artırır. Ayrıca, suda bekletilmiş bademler sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.

Chia Tohumu:

Chia tohumu, omega-3 yağ asitleri ve lif açısından zengindir. Suda bekletildiğinde jel benzeri bir kıvam alır, bu da sindirimini kolaylaştırır ve tokluk hissi sağlar. Chia tohumlarını 10-15 dakika suda bekletmek yeterlidir.

Bamya Tohumu:

Bamya tohumu, lif ve protein bakımından zengindir. Suda bekletildiğinde sindirimi kolaylaşır ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca, bamya tohumu eklem ağrılarını azaltabilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Kullanım Önerileri:

• Ceviz ve Badem: Akşamdan bir miktar ceviz veya bademi suda bekletip sabah aç karnına tüketebilirsiniz.

• Chia Tohumu: 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10-15 dakika beklettikten sonra yoğurt, smoothie veya yulaf ezmesi gibi besinlere ekleyebilirsiniz.

• Bamya Tohumu: Oda sıcaklığında bir gece suda beklettikten sonra suyunu içebilir veya tohumları öğüterek yoğurtla karıştırarak tüketebilirsiniz.

Bu yöntemlerle besinlerin sindirilebilirliğini artırarak sağlık faydalarından daha etkin bir şekilde yararlanabilirsiniz.